大人気のシュトーレン今期残り数本となりました。お早めに！
大人気のシュトーレン今期残り数本となりました。お早めに！
今年の残すところわずか20日を切りましたね。
年末年始に向けて
準備が欠かせないこの時期。
大切な人と楽しむスイーツの準備も欠かせないもの。
シュトーレンは、日持ちのするクリスマスケーキ
買い置きしておけば、安心。
というよりクリスマスまでに食べるそうですが(´艸｀*)
今年は、チョコレートのシュトーレンは完売
濃厚で美味しいチョコシュトーレン
当店で初めてチョコレート味を食べたという人が多いんです！
チョコは、珍しいのでと
見つけた方が即買い。
今年は売り切れました💦
定番の白シュトーレン。
雪のように真っ白な見た目
沢山のナッツやドライフルーツを仕込んだ生地に
ふんわり香るレモンピール
コーヒーに合うのは勿論
ウィスキーや洋酒のお供にも合うそうです。
b(’０’)d
大人向けのスイーツとしてまったり
お楽しみ下さい。
シュトーレンは、取り置きもしております。
残り数本ですが、店頭にある限りとなります。
店内でお召し上がり頂けるシュトーレンも
在庫限りとなりますのでご了承下さいませ。
【コーヒーの木栽培日誌】そろそろ冬の寒さ・・コーヒーの木を店内へ
【コーヒーの木栽培日誌】そろそろ冬の寒さコーヒーの木を店内へ
12月に入りました。
暖冬と言えども、朝晩の冷え込みは
まだ寒さになれないこの時期には大変です。
当店で育てている珈琲の木。
寒さが苦手なんです。
というより大敵
今年は、11月までお外で育てておりました。
こんなに長い間外で育てていたのは初めてです。
日中の日差しを有効に活用しようとお外で育てていました。
この数日の冷え込みから
さすがに寒そうだという事で室内へいれて上げました。
長い間お外にいたので、泥だらけに
綺麗にしてあげて
室内に入れました。
おおきくなったなー( ´∀｀ )
関心しておりました。
先日の突然の嵐で
木が霰にうたれてしまいました。
突然の寒さでこの後どうなるかΣ(´Д｀lll)!!
大きな鉢植えは、3つ。
長年育てておりましたが、毎年どなたかコーヒーが好きそうな方へ差し上げて
残り3つ。
実は、どれも品種が違っていまして
恐らくゲイシャが一つ。
葉っぱの形状や付き方が違います。
更に新芽の色も違うんです。
コーヒーの品種のゲイシャは、とても類いまれな香りと酸をもつ
人気の品種。
勿論、どんな環境でどう育ったのかで味わいは決まるので
どこで育っても美味しいというわけではないのです。
金澤の寒い気候で育つゲイシャ種はどんな味でしょう⁉
p(*＾-＾*)q
10年ほど経ちますが
今だに実をつける気配のないこの木たち。
あまりに寒いと実をつけないと聞きました。
暖冬と言えどもコーヒーにとっては危険な寒さ
今年も越冬できますように。
ちなみに、コーヒーの木、欲しい方いましたら差し上げます。
1つは店に残して残り2つをあげたいと思います。
かなり大きいのですが、今月中に取りに来られたら、差し上げます。
大きくなりすぎて全ての木を店内で管理できなくなりましたので、引っ越し予定です。
最新器具アメリカ製のポアステディ
最新器具アメリカ製のポアステディ
金澤屋珈琲店に新しい機材が入りました。
今後のお店の将来を考えて新たに投資したこちらの機材
ポアステディ
アメリカで開発された新製品です。
日本でも少しずつ導入する店舗は増えておりますが
まだまだ数はわずか
そんな中思い切って当店では導入
機械導入にあたり、電気工事など1日がかりでの作業となりました。
ドリップ用コーヒーカウンターに何もない状態。
開店初期にもどったようです。
ポアステディ導入後
シルバーのおしゃれな機材。
機材には、ボタンが5個のみ
後は、ネットで全てPC操作
なんとハイテクでしょう。
PCが壊れたらアウトですが(;^_^A
目的はこのハンドドリップ
最大5連ドリップ
マシーンでできるのは凄いですね。
今から金澤屋マニュアルをプロファイルして味を安定させて
それからの活用となりますのでまだまだ先ですが
見ていても頼もしい演出です。
ぜひ当店でお楽しみ下さいませ。
