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2024-05

ココアでラテアートしよう!

ココアでラテアートしよう!


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お家でもできるラテアート練習
「ココアでラテアート」

当店にはココアでラテアートする達人がいます。
W君の紹介で、皆様にラテアート方法を紹介します。

まずは、下記のものを揃えましょう!

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<必要なもの>一人分
ココア(市販品で可)
牛乳(乳脂肪分3,5%以上)
ココアパウダー
お湯 30㏄
フレンチプレス(サイズ200ml~程度)
ステンレス製ミルクピッチャー(サイズ350~400ml)
ラテアート用のカップ200~220mlサイズ使用

<作り方>
1.ミルクを180mlほどフレンチプレスに入れます。
2.電子レンジで温めます。適温は60℃以上65℃未満
3.マグカップにココアを山盛り4gいれお湯を注いでかき混ぜておきます。
4.ココアパウダーを3に振り掛けておきます。(なくてもOK)
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5.温めたミルクをフレンチプレスで1,5倍に膨らまします。

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フレンチプレスでのミルクの膨らまし方は、上下に蓋を動かしピストンさせ
徐々に膨らませます。
大きな気泡が入らないようゆっくりを蓋をはずすのがポイントです。
出来たミルクはミルクピッチャーへ移し替えます。

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6.出来上がったミルクをミルクピッチャーへ移し替えます。
7.ココアの入ったカップにミルクをラテアートして完成。

模様は、チューリップです。
ユーチューブで動画を検索すると注ぎ方が出ております。

この模様は、技術がいるので最初は、ハート形を目指しましょう!

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何度見てもスゴ(*゚Q゚*)
インスタでも紹介しております。









夏の新商品今年は注目の「ゲシャ・ビレッジ」のアイスコーヒーが登場!

夏の新商品今年は注目の「ゲシャ・ビレッジ」のアイスコーヒーが登場!


店頭が桜で真っ盛り
この3週間は壮絶なお花見繁忙期でした。

インバウンドも重なり当店は、連日外国人のお客様が8割以上

賑わいが戻って嬉しいですね。

徐々に初夏を思わす温かい日が増えましたね。
店頭もアイスコーヒーやソフトクリームが大人気ですが

ネットでも高級アイスコーヒーが続々登場しております。
これからの季節、母の日にも喜ばれそうなボトルタイプの
プレミアムアイスコーヒーが登場しました。

大人気のゲイシャ種発祥の地「エチオピアのゲイシャ種」がリキッドアイスコーヒーになりました。

ゲイシャ・ビレッジ農園のアイスコーヒー」 500ml ¥2060(税込み)


ゲシャ・ビレッジ アイスコーヒーイメージ

店頭販売は行っていませんのでオンラインショップにてご購入下さいませ。

世界的に人気のゲイシャ種で作ったアイスコーヒー


エチオピアの「ゲシャ・ビレッジ農園」産ゲイシャコーヒーで作ったアイスコーヒー。
近年、世界的に人気が高いゲイシャコーヒーは、高級コーヒーとして楽しまれています。
すっきりとしたフルーティで華やかな風味はアイスコーヒーとしてもその魅力を遺憾なく発揮。
ワインを思わせるプレミアムな印象のボトル入り・・・。 ご自宅で、また贈り物として、
自信をもっておすすめします。

■無糖タイプ:1本=500ml入り


販売価格 ¥2060(税込み)

お求めはこちらのショップにて↓
「ゲシャ・ビレッジ農園アイスコーヒー(1本・専用箱入)」

かつての鶴の丸休憩所

かつての鶴の丸休憩所

金沢城公園で撮影した写真を整理してたら
懐かしい写真が出てきました。

さてここはどこでしょう?



まるで大昔にタイムトリップしたかのような
気分になるいいお庭のある縁側

ここは、現在鶴の丸休憩館という建物がたてられた、城内の休憩所です。
ガイドさんがいたり、お茶をしたり
お手洗いもあり、雨風をしのぎながらお城を眺めれる憩いの場となっております。

旧鶴の丸休憩所
建物の老朽化の為作り替えられました。

なんで鶴の丸なのか?
というと

かつて
前田利家公の正妻であったお松の方がこの場所で
鶴が舞い降りるのを見て名付けたそうです。

↓詳しい記事
「本丸・東ノ丸の真下にある郭のことで、東ノ丸にいた芳春院(利家夫人)が、ここに白い鶴が舞い下りているのを見て、 これは前田家が長く栄えていく瑞祥(めでたい事の兆し、吉兆)であるとして、 この郭を鶴ノ丸と名付けたという。初め、二代藩主利長がここに便殿(休息用の御殿)を 建てて住み、政治を見ていた。また、ここに人質を置く建物があり、慶長19年(1614)及び 翌元和元年の大坂の役の時、出兵中に領民による騒乱を防ぐために加能越三国の一向宗の坊主や百姓・ 町人の主だったものを人質としてここに収容したとも伝えられている。」(金沢城公園HPより)


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綺麗にお手入れされ、憩いの場となっています。


歴史的文献や説明書きも残り金沢城の歴史を振り返ることができます。

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自販機があるので一服できます!
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360℃見せ場があり完璧。
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現在↓


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こちらが現在の建物。

(;^_^A全く違いますね。


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かつての名残りは全くないのですが

個人的には、古風で以前の雰囲気の方が好きでした。


金澤屋珈琲店もかれこれ11年。

この11年で城内の変化も沢山ありました。


こうやって月日が流れていくのか…

早いですね。


これからもよろしくお願いします。





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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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