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2024-05

スタッフ募集のお知らせ

スタッフ募集のお知らせ



令和6年西暦にして2024年です。

令和の時代にまだ慣れませんが…
平成が大分昔の事のように感じるようになってきました。

金澤屋珈琲店は2012年の4月に開業致しました。
平成24年にあたる年です。

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平成が31年の4月まで続き令和の時代へ

金澤屋珈琲店は、平成を6年1か月
令和は5年8か月 

2024年が過ぎれば、平成と令和を半々…
早いものですね。

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山あり
谷あり

平成時代は、お客様を増やすのに苦労しました。
北陸新完成開業で一気に花開き
インバウンドで更に…

元号が変わると同時にコロナに突入
令和も始まりから波乱の幕開けです。

令和5年は、コロナも第5類になり、少しずつ道がひらけた年でした。

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令和6年、2024年の4月に当店は12周年を迎えます。

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2024年、新年を襲った能登半島地震の影響で
被害にあわれた方々にお見舞い申し上げます。

当店でも食器や一部機材に破損が出ました。
建物自体には問題なく通常通り営業ができております。
ご安心ください。

天災とは、突然起こるものと言いますが大変な年の始まりとなりました。

美味しいコーヒーと落ち着く空間で少しでも癒しとなればと思います。
観光地である当店も多くの影響を受けておりますが、
一緒に頑張ってくれる明るい方を募集しております。

この春学生さんのベテランスタッフが複数抜ける予定ですので
特に祝日・週末出れる方歓迎致します。

当店でアルバイトしたい方は、ぜひお声をお掛け下さいませ。
まずはメールにてご一報をお願い致します。

メールアドレス
coffee@krf.co.jp

金澤屋珈琲店 松崎









【2023年を振り返る】-今年初めてすっかり定番になった人気メニュー

【2023年を振り返る】-今年初めてすっかり定番になった人気メニュー

今年から初めて、すっかり定番になった人気ドリンクやセットメニューを
紹介します!

インバウンド効果で、海外の方からとても需要のあるコーヒーと言えば!

エスプレッソ


エスプレッソと言えば、専用のマシーンで圧力をかけて抽出する珈琲のエキスとも言われています。
なんと驚くべき点は、通常のドリップコーヒーが3分ほど抽出にかかるのに対し、
エスプレッソはわずか20秒から30秒ほど。
見た目はこの通り、とろりとしたクレマと呼ばれる泡が出来ています。
泡の下には、漆黒のコーヒーエキス。
そのままぐいっと飲んだり、お砂糖とミルクを合わせて飲んだり
量は、ご覧の通り20g~25gほど。

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今年は、エスプレッソに力を入れて
器も九谷焼でオリジナルを造りました!

(^-^)/

「マキアート」

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エスプレッソをベースとしたアレンジメニューの一つ。
サイズ感は、この通りデミタス。

エスプレッソに少しだけミルクを注いだものです。
当店では、この九谷焼の器で提供しております。

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エスプレッソに少しミルクをいれただけですので
カフェラテとは全く味のパンチが異なります。

コーヒー感がしっかりと。
少量だけコーヒーが欲しい時
食事の後にもちょうど良いサイズです。

「アメリカーノ」

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日本でいうアメリカンコーヒー(うすめのコーヒー)とは違います。
アメリカ―ノは、エスプレッソをお湯で割ったコーヒーです。
お湯で割っても、コーヒーがしっかり。
エスプレッソがベースですからね。
当店では、ダブルショットのエスプレッソをお湯割りにしています。
エスプレッソをドリップコーヒー風にしたものがアメリカーノです。
こちらも海外の方から絶大な人気ですっかり定番になりました。
アイスアメリカーノもできます!
さっぱりとしたアイスコーヒーになって美味しいです。

「金澤珈琲セット」

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金澤屋珈琲店では、金沢らしいカフェタイムのススメとして
珈琲と和菓子を推奨しております。
金澤は、古くから茶道が定着し、共に楽しむ和菓子も身近に楽しむ文化が根付いています。
現代では、珈琲の家庭内消費も全国トップクラス
和菓子やスイーツ好き県民で知られております。

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当店が金澤珈琲セットとしておススメしているのは、歩いて8分
尾山神社のお傍の板屋さん。
板屋さんの売りと言えば、焼きたてのこもかぶりという和菓子。

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寒い冬の時期見られるこも掛け(雪から土塀を守るもの)をイメージして
造られたこもかぶりには、大きな栗が丸ごと1粒。
優しい餡と薄皮で包まれています。

すぐそばの板屋さんでは、店頭でこもかぶりを実演販売されています。
とてもインパクトがあり、県内外は勿論、海外の方にも大人気です。
定番のメニューとなりました!

以上

すっかり定番になった人気メニューの紹介でした♪


売れ行きぐんぐん上昇!!インバウンドで店内も英語プライス

売れ行きぐんぐん上昇!!インバウンドで店内も英語プライス


金澤屋珈琲店は、旅の途中にふらっと立ち寄れる
喫茶店として
また、地元の方には
散歩の途中での休憩所として

気軽にご利用頂けるよう店内スペースは勿論、
いれたて珈琲を提供できる自販機も設置

お外のベンチでも気軽に休憩ができるスポットとなりました。

飲食は、勿論店内に入ってびっくりされるかと思うのは
オリジナル商品の豊富さ。

中でも1番の売れ筋は、
1杯抽出タイプのドリップバッグです。

現在、その種類はなんと20種類。

バラ売りしているものが、18種類。
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最近、インバウンド需要も増え英会話がマスト。
なので、頑張りました。

英語プライス。
これにしてからパカパカ売れるようになり絶好調です!
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定番珈琲10種
高級シングルオリジンは、8種類

100g買うのも2000円から5000円する珈琲のエリートも
1杯から買えるのが嬉しい😃⤴️

皆様是非お楽しみ下さい!

(^-^)/

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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