金澤屋珈琲店本店ブログ

新・ネルドリップフィルターの社内勉強会

かねてより、クラウドファンディングにて開発支援を頂いております、

新しく開発したネルフィルター。

予定通り完成し、販売を始める準備中です。

旧タイプは、現在少し在庫がありますので販売を並行して行う事になりました。

開発費用もかさむなか、今回は頑張って旧タイプより少しお値段が上がったのですが

本当に少しだけです。

他の大量製造のメーカー品はやはり安いですが

当店は金具までオリジナルでかなり売価を抑えております。

この機会にぜひご興味のある方は初めてみてもらえれば！と思います。

今回は、当店で使用しているネルフィルターの販売を行う

姉妹店の自家焙煎キャラバンサライ店舗スタッフさんに集まって頂き、

私がレクチャーをしてきました。

金澤屋珈琲店は、喫茶専門店で

キャラバンサライは、コーヒー豆と器具、オリジナル商品ギフトの専門店です。

新・ネルフィルターの勉強会です。

サイズは3つ。

1杯用

2杯用

3杯用

一番売れているのが2杯用のネルフィルターです。

どんな使い方ができるのか？

他のメーカー品との違い

管理や淹れる前の準備

糊落とし

ポイントをレクチャー

1杯用は、25ｇ～40ｇが適量です。

参加したのは8名。

同じコーヒーを淹れて飲み比べしてみました。

同じ素材でも

違いがでるんですよね。

.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

ネルは楽しい。

価格はコチラです。

1杯用持ち手つきネルフィルター　￥1720（税込み）

2杯用持ち手つきネルフィルター　￥1820（税込み）

3杯用持ち手つきネルフィルター　￥2040（税込み）

「オリジナルネルフィルター販売サイト」

クラウドファンディングサイトはコチラとなります。

↓

ネルフィルター以外の商品でも応援できます！

これからの季節のギフト商品などリプライも数多くご用意しております！

一人でも多くの方に応援して頂けたらとても励みになります。

よろしくお願い致します。

「クラウドファンディングのサイトはこちら」

ネルで飲みたいコーヒーと言えば「極みブレンド」

クラウドファンディングにて開発をご支援頂いている

当店の新オリジナルネルフィルター。

今まで使っていた人は勿論

初めてだけどネルにチャレンジする！と

色々なコメントを頂いております。

先日、ネルフィルターが入荷しました。

さっそくリターンを郵送したしました。

ネルと一緒に売れ始めたのが

当店の極深煎りの「極みブレンド」です。

ネルドリップと言えば、ぐぐんと美味しさを感じるのが

やはりこの位煎り上げた深煎りです。

ペーパードリップではだせない甘さと香りをよく引き出してくれます。

浅煎りでも中煎りでも

ネルで淹れると美味しいのです。

ですが、極深煎りに関しては、味の差をぐぐんと体感できるほど

違いを実感。

当店では、開店当初

「極みブレンド」はございませんでした。

ネルドリップでしかだせない

ネルの為のコーヒー

半年かけて作り込みました。

ゆえに店頭でしか販売していなかった

ネルフィルターと「極みブレンド」

その後ファンの方よりネットでも買いたいとリピーターが増え

販売に至りました。

濃厚なデミタスサイズで店頭では提供しております。

お家でもネルドリップと一緒にお楽しみ頂きたいコーヒーです。

ペーパーだと苦味が勝ってしまいがちなのですがネルは質感とまろやかさ

更に口当たりの良さが心地よく

おススメです。

極みブレンドの焙煎は週1回限定。

釜のサイズが小さいので、沢山ご予約が入る週は4～5バッチも焙煎します。

極深煎りの為、煎りあがりはなんと2割以上目減りするのです。

販売するとあっという間になくなります。

欲しい方は、最大1週間お待たせする事もございます。

が極上の味わいです。

この時期は、アイスコーヒーも美味しい。

オンラインショップよりご注文下さいませ。

「極みブレンドオンラインショップはこちら」

#クラウドファンディングで新開発したネルフィルターを先日初出荷
同時に極深煎り珈琲「極みブレンド」が人気殺到です。
実は、この極みはネルドリップで飲んで欲しいと試行錯誤して造った特別な珈琲
ネルのために生まれたブレンド珈琲
本日完売　次回は来週(木)焙煎#CreemaSPRINGS #ネルフィルター pic.twitter.com/sJrtDKIise
— 金澤屋珈琲店【公式】＠コーヒーを楽しむ (@kanazawa_coffee) June 24, 2023