2018-02

【セール開催2/23~✨】コーヒー飲みながらオリンピック観戦ガンバレ日本✨

【セール開催2/23~✨】コーヒー飲みながらオリンピック観戦✨

オリンピックも終盤戦✨

たのしくって

お家から

📺❇から

離れられない…(^-^;

【号外✨金メダル】

祝日本✨金メダル✨

女子チームパシュート決勝で、高木美帆選手、佐藤綾乃選手、高木菜那選手で挑んだ日本代表はオランダ代表に勝利し金メダル獲得(^o^)v

圧倒的なスピードと

息の合った3人の動き

すばらしかっったですね(о´∀`о)

冬期オリンピック史上過去最多となる11個のメダル

内3個は、金,銀,銅

見事スピードスケート代表の高木美帆選手が獲得しました(о´∀`о)

1998年の長野オリンピックよりも多いんですね!⤴⤴

号外✨金メダルで

祝日本✨ふるまい金箔コーヒー

店内でもお召し上がり頂けます!(^.^)

と言うことで

家にいる時間が長いと

増える!

カフェタイム

コーヒー豆を切らしてませんか?

なんと✨

このタイミングでとっても😁売れニュース

「コーヒー豆専門店 キャラバンサライ全店にてお客様感謝セール!!」を行います。

【2018春の感謝セール】

目玉商品は、

春を楽しむ「春ブレンド」 3割引💴🈹

その他店頭「コーヒー豆全品」 2割引💴🈹

中でも新発売!!「バリアラビカ神山ハニー」 わが社スタッフが現地視察その美味しさの秘密を💓

お客様へ是非味わっていただきたい❗

という想いで販売に至りました。

詳しくはこちら↓

http://www.caravanserai.co.jp/SHOP/ST031.html

特価器具

欲しかったあの器具…店頭在庫品

2割引💴🈹

使い古した器具

コーヒーミルやドリッパー

この機会に買いかえて見ませんか?☺

器具も欲しいけど手の届かなかった(*´-`)憧れの

上級品に買いかえしませんか?😃

コーヒーミルやドリップポット

いいものほど

使いやすく抽出が安定します。

セールの主役は、煎りたてのコーヒー豆です。

いつもすごいたっくさん売れるんです!

金沢っこは全国トップのコーヒー消費量と言うのは

リアルに

感じられます。

もう一度言いますが✨

「煎りたて珈琲豆(ブレンド・ストレート各種)全品

2割引き!!

blend_img.jpg 
 キャラバンサライ各ショップでは、
常時なんと!

 ブレンドやストレートコーヒー豆を含め約30種類がずらりと
並んでいます。
何選ぼう?
どうやって注文するの?
初めての方は迷っちゃうね…

店頭では、そんな方に試飲サービスなども行い、わかりやすく説明しています。

*コーヒー豆を選ぶ
(100g単位です!)
*豆のままで購入するか粉にするか選ぶ
*スタッフに自分の使う器具に合わせておすすめのメッシュにしてもらおう!

店頭では、
コーヒー豆は、オーダーごとにお客様のご使用の器具に合わせて粉にしたり、豆のままでパックいたします。

パッケージはなんとその場で真空包装!

空気に触れず、鮮度長持ち。しかも焙煎してから1週間以内のフレッシュな珈琲豆ばかり。
お客様により永く美味しく飲んでいただく為に小分けの包装をしています。


ゆえに…

少しお時間を頂きます。
セール期間中は、さらに混み合う事もございますので、お時間に余裕をもってのご来店をおすすめしております!

たっくさんあるから迷っちゃう!
という方には創業当時から人気№1「キャラバンブレンド」がおすすめです!

caravan_100.jpg

他にも迷っちゃう気になるネーミング「百万石ブレンド」

 hyakuman_100.jpg

「かなざわ物語」
他にも沢山あります。

特にブレンドコーヒーにはこだわりがあります。

~弊社からのメッセージ~

「ブレンドコーヒー」は、キャラバンサライの作品です。
世界各国のスペシャルティコーヒーを単品で楽しむのもコーヒー好きにとっては楽しみのひとつです。しかしいつも同じ味を期待すると農産物ですから年によりその味は微妙に変化しています。

キャラバンサライのコーヒーマイスターに課せられた使命は、それぞれ個性豊かな生産地のコーヒー豆を、最高の状態に焙煎しその個性を生かしてブレンドすることによりオリジナリティが発揮された完成された「作品」に仕上げることです。

私たちは、この考えに基づき、作品としてのブレンドの品質と味を維持するために、各国産地に直接出向き、収穫方法や精製技術、栽培品種にまでこだわり買い付けています。

ブレンドコーヒー作りの原点を忠実に守り、長年培ってきた焙煎技術とブレンド技法をつねに磨き続けることで、個性豊かなスタンダードを築き上げていつまでも愛され続ける一杯を生み出しています。

情緒ある金沢の街にちなんだ名を付け、私たちの「作品」(ブレンドコーヒー)があなたと金沢を結ぶものとなれば・・・との思いも託しました。

懐かしく新しい・・・そんな金沢を感じられる味わいをお楽しみください。





kanazawa_100.jpg 
楽しく選んで
美味しく珈琲を味わって下さいね。

<気になる開催期間>

2/23~2/27☆☆

のなんと5日間✨

お天気は穏やかそうですよ🎵

皆さんチャンス

コーヒー豆専門店キャラバンサライは、金澤屋珈琲店の姉妹店です。

市内至るところにありますので

レッツゴー✨

<キャラバンサライ各店舗ご案内>
地図やアクセス方法など↓


http://www.caravanserai.co.jp/hpgen/HPB/entries/12.html

オリンピック観戦

ガンバレ日本✨

美味しいコーヒーをお供にしてね!

【金澤屋珈琲店本店公式】-ユーチューブ動画で情報発信中!

【金澤屋珈琲店本店公式】-ユーチューブ動画で情報発信中!

美味しくコーヒーを飲んでいらっしゃいますか?
最近、お店でも…
コーヒーが好きな方が
ちらっと

コーヒーを淹れている所を見にいらっしゃいます…

DSC03178_201802041119480e7.jpg 

最近は、アジアから珈琲好きな熱心な方が多く

 
 
コーヒー豆を
「豆のまま」で

購入し、自分で挽いてドリップして淹れている方が多いのですね。

言葉は片言でしか通じませんが…(^_^;)

コーヒーの香り
焙煎の深さ
コーヒーの色


浅煎りのコーヒーや深煎りのコーヒーといった
焙煎に対する知識を持った方が多く良く聞かれます。



特に中国や台湾では、浅煎り傾向の豆が主流のようで、好んで選ばれますね。

逆に当店のネルドリップ用の色の黒ーい深煎りのコーヒー豆は



珍しそうによくご覧になっています。

色の浅ーい浅煎りのコーヒー豆の





加賀美人 

色の黒ーい

極みブレンド

は全然違いますが…

売れてます!

コーヒーは、面白いですね色々な飲みかた、淹れ方、味わいがあります。

最近お店で、公式のユーチューブのサイトを作りました。

思いつきではありますが、暇暇に動画を製作しております。

主にネルドリップやコーノ式円錐フィルターを使った抽出や取扱いについてです。

よかったら見てみてくださいね。

ユーチューブ 「金澤屋珈琲店本店」 

先日淹れた、コーノ式のいれ方が再生回数1000回突破しました。

コチラ↓


お店でのお客様の会話をヒントに
知りたい情報を
動画に。

これからも動画にて美味しいコーヒー情報発信してまいります!!

宜しくお願いします!



【オンラインショップ情報!】―春よ来い♪で「春ブレンド」限定発売中!

【オンラインショップ情報!】―春よ来い♪で「春ブレンド」限定発売中!
無題

2018年2/月19日

今日は、珍しく穏やかな晴れ間の見える良いお天気の金沢

雪は、減りつつも
夜にはまた気温低下

日中雪解けでとけた水がまた氷る。

雪かきした後の雪置場の雪は

雪ではなく
カチカチの氷です。

冬

放射冷却
路面凍結雪がなくともつるっつるっの道路

DSC03395_2018021918553141c.jpg

足元気にしないで

気持ち良く歩ける日はいったいいつ来るのでしょう?

それでも暦では、立春が来て
本日は、雨水

雨水と書いて「うすい」といいます。

之だけ寒いのですが…

なんとなく空から降ってくるものが文字通り雪から雨へ変わるころ。

向こう1週間のお天気予報にまだ雪マーク(^_^;)がつく金沢。

早く晴れてほしいな…

と毎日願っております。

暦では、凍結していたお堀や湖の水が溶け始める頃と言われています。

 DSC03399.jpg

まだまだ凍っておりますが

少しずつ水面が見えてきました。

雨から水に変わる以外にも

草木の芽が芽吹き始めるころ。

 

日中の日がさすと

あー今日はあったかいな❤と思います。

さらにコーヒーノキさんにも変化が。

冬の間
かなり弱ってしまい

葉がかなりいたみ
一回り小さくなってしまいました

が!
今日になって発見!!

新芽

20180219190548620.jpg

 20180219190556590.jpg
若い芽は、黄緑
生き生きしてます。

20180219190601072.jpg

ちゃんと育ってますわ。

今乗り越えれば
きっともっと元気になるはず。

2日前の朝刊に
気になる記事

皆さん「アイスモンスター」って何か知ってますか??

氷モンスター!?

正体はコチラ↓
20180219184709657.jpg

巨大な雪の塊
わざと作った雪だるまのようにも見えますが(笑)

これがアイスモンスター

なんと白山にて現れたようで
大きく取り上げられていました。

アイスモンスター
「怪物!?」のようですが

実は氷雪が針葉樹を覆う巨大な樹氷です。

つまり中に木があるらしい。

白山では初

なんと通常は、東北地方の一部でしか見られないっ巨大な樹氷ゆえに

びっくり。

やっぱり今年は寒かったのか

なんと日本で最南端での発見らしい。

白山と言えば岐阜県と石川県の県境にある霊山

発見されたのは、2702m付近

「白山の歴史の1ページになった」と言われる大きな出来事です。

いろいろな気候条件
気温
雪の状態が重ならないと
このようなアイスモンスターにはならないゆえに

大変貴重だそうです。

20180219184715018.jpg 
そんな寒い寒い記事を見ると
また恐怖の雪生活を思い出しましたが
気分は春。

もう雪は積もらないでしょ!
お気楽に考えております。


オンラインショップでは、続々新登場のコーヒー豆が登場しております。

春よ来い♪


「春ブレンド」が今年も期間限定で発売開始となりました。

DSC_0058s_20180219191831d3a.jpg 

200g/1200円(税込)

ただ今販売中です。

 harublend17main.jpg

春色をイメージして

作ったブレンド

ふんわり柔らか

そしていい香り
どちらかというと苦味を抑えた味わいです。

春ブレンドの味の目安

バランスがよく
ストレートで何も淹れずにすいすい飲みたい

そんな春ブレンド。

その美味しさの秘密は

bari.png 

特別なコーヒーをブレンドしました。

インドネシア
バリ島より
限定品である、ハニー製法コーヒー「バリ神山ハニー」をブレンドに使用しています。

ビターチョコのような豊かな甘みと重厚なコクを兼ね備えた
バリ神山

インドネシア・バリ島のキンタマーニ高原で特別に精製され

さらに現地の方によって丁寧に収穫され

日本へやってきました。

2017年弊社よりスタッフが現地視察に行って参りました。

その特別な精製方法とは!?
ハニーと言われるコーヒーの実から種を取り出す際の特別な精製法です。

種をとった際にぬるぬるっとしたミシュレ―ジと言われる粘液物があり
そのぬるぬるをどのくらい残して精製するかによって味が変わるといわれています。

ぬるぬるの度合いもさまざまに段階があります。

なぜ残すのか?と言うと…

近年注目を浴びている精製方法で
飲んだカップの味わいが

とても風味豊かに
個性あふれた味わいに
さらに甘みが濃厚に
なると言われています。

 bari2.png

そんなバリがブレンドされていますので

当然「今」しか飲めません!!

「バリ神山ハニー」
単品でもオーダーできますのでいかがでしょうか?


詳しくはコチラをクリック↓

「バリ神山ハニー」
これ見るとあバリ島に行きたいなって思います。

コーヒーの精製方法
ハニー製法について興味のある方はコチラの記事もどうぞ↓

「コーヒーの違い「精製」と気になるハニー」

http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-1210.html

「春ブレンド」 期間限定で発売開始

皆様ぜひお見逃しなく。

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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