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2019-10

【一期一会】―台湾からの訪問者

【一期一会】―台湾からの訪問者


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台風19号

朝から強風と大雨の金沢。

各地で予定されていた野外イベントや大会が中止や延期|ω・`)

連休初日は、残念残念と観光客のお客様の声を沢山お伺いしました。


関東の方では、停電,

浸水など多くの被害が出ております。

台風で暴風被害に遭われました地域の方々、心よりお見舞い申し上げます。


金沢市は、ずっと降り続く土砂降り

お店の方も兼六園・金沢城公園の閉園後

16時にて閉めさせて頂きました。


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小さな小さな☞サイズのカタツムリが

店の中の花器のお花に避難していました。


雨の日は、カタツムリが店によく入ってきます。

つい先日の雨の日

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テラスに入ってきました。

このサイズは、中くらい

もっと大きいツムツムも入ってきます。

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木造の建物が好きなのですね。

住み着いてます。

台風19号が接近する中

なんとはるばる台湾から友人がお店に来てくれました。


出会いは、

今から7年前。

松崎 右

左の大きな方が台湾の友人


台湾語はできませんが

片言の英語でなんとか

彼は、日本語が上手です。


店にコーノとネルフィルターがあるのを見て

とても気に入ってくれました。


コーヒー好きの彼は、日本で回った珈琲店の数は、約460(*゚Q゚*)

故郷の台湾では、1000軒を超える珈琲店に足を踏み入れているのです。


旅行日誌は、

私もいった事のないお店が多いので参考になります(^_^;)


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彼の好きなコーヒーは、

深煎りの「極みブレンド」

ネルドリップ・デミタスで提供する濃厚な1杯。


台湾では、まだ珍しい深煎りローストがお好み

最近では、少量のデミでコーヒーを飲む日本のオールドスタイルが好きなのでそう。

台湾では、ライトロースト

軽めが流行っています。


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コーノ器具も大好きゆえに

ネルドリップ&コーノ専門店の金澤屋珈琲店の味わいは

彼の好みのようです。

嬉しいですね。


そして驚くべきことは

彼もドリップの達人です。


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コーノ式

点滴ドリップをマスターしている方


(台湾でプロとして講師をしています)

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店内にいらしたスイス人のお客様も感動して眺めていました!


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実は、7年前の出会いを期に

私も台湾へ訪問しております。


ちょうどその日も大きな台風が来ていました。

経験したことのない土砂降りでした。


その後

再び日本へその時店に来た時も

土砂降り(^_^;)

雨の日や嵐が多いです。


本日お店で3度目

コーノ式やネルドリップ

まだまだ台湾では主流ではありません。

一部の方に人気だそうです。


ちなみにハリオ、カリタが大人気。

コーノやネルはまだまだ浸透せず、

深煎りコーヒーの認知度も低いのです。


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沢山お店のコーヒー豆をお買い上げいただき

台湾へ持ち帰り

深煎りコーヒーを広めているのだそう…


台湾にも浸透する日が来るかも知れません!


楽しかった1日。

コーヒー話を色々聞かせて頂き…また台湾へ行きたくなりました。

再会にヾ(・∀・)ノ

遠方よりご来店ありがとうございました。








【コーヒーの木栽培日誌】―コーヒー苔玉その後・・・

【コーヒーの木栽培日誌】―コーヒー苔玉その後・・・


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先日、手作りで作った苔玉。

植えてあるのは、コーヒーの木です。


真緑の葉の植物がコーヒーの木です。

両サイドには、色合いにアイビーを加えてみました。


コーヒー苔玉

作ってから早半月。


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苔の水分がなくなって来たら

お水を上げます。


DSC04998_20190930185626766.jpg


お水をいれた大き目の器にたっぷりと浸します。

浮いているのがわかりますね。


苔は、水を欲しがるのですが

水をはじいてしまうので

たっぷりと浸すのが良いそうです。


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吸水前の苔玉はとっても軽く

苔の色も乾いた緑に。

(^_^;)


わかりやすいですね。

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水やりの目安は、やはり苔玉の乾き具合を。

夏場は1~2日に1度。

それ以外の時期は、2~3日に1度。


長い間留守にするなら

苔玉を4分の1ほど水につけておくとよいそうです。


お店の休み明けは

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かなり空空の状態です。

吸水するのにかなり時間もかかりました。


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置き場所は、外ではなく屋内で。

これから迎える秋

屋内の明るい窓際が良いそうです。


見てる限り

ずっと元気です。

コーヒーの木の余分な水分を苔が吸っているのか…

いい感じです。


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小さくてコンパクト

バランスもよく、緑を楽しめます。


お部屋のインテリアにもなりますね!

ミニチュアでかわいい。(=゚ω゚)ノ


一つ気になるのは、冬場。


冬越えは、通常のコーヒーの木と同じく

寒さに弱いので

気をつけなければいけません。


DSC04984_20190930190652f1e.jpg


うまくいくと何年も楽しめるそうです。

さてさてどうなるでしょうか!?






台風19号の影響による10/12-営業のご案内

台風19号の影響による10/12-営業のご案内


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金沢市

大型で非常に強い台風19号が近づいております。


本日兼六園・金沢城公園は

15:00までの営業となっております。


金澤屋珈琲店本店

通常通りの予定ではいますが

夕方早々に早じまいすることもございます。


ご迷惑おかけしますが

皆様身の安全を第一に。

気を付けて過ごしましょう。


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http://www.pref.ishikawa.jp/siro-niwa/kanazawajou/index.html


■ 兼六園・金沢城公園の閉園について
台風19号の接近により、10月12日(土)午後から翌13日(日)に
かけて強風が吹き、来園者の安全に影響が出るおそれがあることから、
来園者の安全確保と園内の状況確認のため、

10月12日(土)は午後3時をもって兼六園・金沢城公園を閉園します。

また、13日(日)の早朝入園(午前5時から6時45分)についても
閉園とします。

なお、13日(日)の通常開園については、園内の安全確認をした上で
開園します。

(ホームページより引用)


今日からは信じられませんが

昨日、撮影したコスモスの写真です。


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水面に青空が反射して綺麗ですね。


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無事に台風が早く通りすぎますように。


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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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