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2019-02

【毎日飲みたい!】-ブラジルコーヒーの魅力「ブラジル・サンタカタリーナ農園」

【毎日飲みたい!】-ブラジルコーヒーの魅力「ブラジル・サンタカタリーナ農園」


burajir.gif 
ブラジルと言えばコーヒー生産量1位のコーヒー大国。
産地や農園によって様々な品種のコーヒーがあり、その色も豊かです。

お店で提供しているブラジルコーヒーは、
「ブラジル・サンタカタリーナ農園」

ブラジル2 

こちらの農園は、5世代、130年もの歴史を持ち、
ブラジルのコンテストで受賞するなど高品質のコーヒーを数多く算出する事で知られています。
いろいろなブラジルコーヒーを飲んでも感じる
特徴的な印象と言えば

マイルドさ
後口に感じるナッツ感。
あっさりしているかと思えば香ばしい香りが口に広がる
個性がある味わいです。

ですが
飲みやすさといい
初めて珈琲を飲んだ方の大半が好きになる

そんな魅力のあるコーヒーです。

私の印象は
「毎日飲みたい」 家のみコーヒーです。

当店のブラジルコーヒーは
深煎りローストでオンラインショップでも販売しております。
「ブラジル・サンタカタリーナ農園」

santacatarinainfo.jpg
一般的にも酸味が少なく甘みが強い珈琲として知られるブラジルコーヒーは
定番の味と言っても過言ではなく、ブレンドのベースとしても使われるコーヒーです。
生産量・輸出量が世界一
ブラジル国内で飲む国内消費も世界で2番目。

コーヒー栽培の始まりは、約300年も前から。

エチオピア原産の珈琲がヨーロッパを経由してブラジルへいったそうです。
1727年
その30年後にリオデジャネイロに移植。
その後約100年後には、瞬く間に世界最大のコーヒー大国になりました。
広い国土であり、ブラジルで生産されるコーヒー豆といっても千差万別。
広い国内では、北部では1年中蒸し暑い
          中部の内陸部は雨季と乾季がある
          南部では1月と2月の降雨量がとても多い…

気象条件が違い、品種や精製方法が異なるので同じコーヒーの香味特性を持つか?というと一概に言えません。

日本のほぼ反対側でしょうか。

日本から遥か離れた中南米に位置するブラジル。
直行でいっても約25時間はかかります。
日本の約22.5倍の国土を持つブラジルでは、コーヒー生産がさかんに行われ、
近年では、生産国の中でもコーヒー消費量が最大の国となりました。人口は日本の1,5倍

コーヒー生産国 「ブラジル」

お店のブラジルは深煎りロースト

ブラジル (2)

店内で1杯
540円

ブラジル 

どうぞ、お楽しみ下さい。

【春のsaleへGO!!】-キャラバンサライ全店で感謝SALE2019☆☆☆

【春のsaleへGO!!】-キャラバンサライ全店でSALE☆☆☆

2月21日

温かい日が増えてますね🎵

日が指す時間が長く…

冬の間、痩せ細ったX-<コーヒーの木にも

新芽が生えてきました。

大丈夫かなーと、心配していたので嬉しいですね❗

ホカホカ陽気の影響で

最近お店では

なんと夏場に人気の🍺がもう出始めています!

4種類あります。

石川県限定の地ビール。

楽しんでくださいね❗

「コシヒカリエール」
石川県川北町のコシヒカリ米を使ったビールです。
お米が原料となっているビールとはなんと珍しい!
円やかな味わいが特徴です。


「ペールエール」

飲んだ瞬間に広がる華やかな味わい。

後味のキレ

「ダークエール」 ホップの柔らかな苦み、深いコク、甘みが強く、ビールの苦みが苦手な方が飲みやすい。
自家製麦芽がベースであり濃色麦芽をブレンド。

「ヴァイツェン」
本場ドイツで生まれた伝統のヴァイツェンは
大麦、ホップ、小麦を加えて造られた白ビールと言われるビールです。
一般的には、苦味が少なく、バナナのようなフルーティーな香りがします。

更にマニアックなお客様は、コーヒービールのご注文を(^-^;

(提供はしてませんが…)

ビールに珈琲を

これが意外にも😋

ビールのホップの苦味と珈琲の苦味

相性がいいのね✨

春と言えば

春をコーヒーで表現した春ブレンド

明日からなんと

姉妹店のキャラバンサライ全店で3割引セールです!☺

2/22~2/26 5日間✨

「春の感謝セール2019」

新発売 「春ブレンド」3割引

新発売「ブラジル産フルッタ-メルカドン」

他コーヒー豆全品2割引

コーヒー器具特価

<キャラバンサライ各店舗>

本店
泉が丘店
松村店
武蔵店
*武蔵店以外は、駐車場があります。

<キャラバンサライ各店舗ご案内>
地図やアクセス方法など↓

http://www.caravanserai.co.jp/hpgen/HPB/entries/12.html

今週末は伝統と格式あるイベント!「冬のおもてなし―鷹匠による放鷹術」

今週末は伝統と格式あるイベント!「冬のおもてなし―鷹匠による放鷹術」

2月も終盤です。

昼間のありがたい暖かさに

春を感じる毎日。

今日は、早朝から焙煎をしていましたが店の前を通って

金沢城公園へ散策する方が多かったですね。

早い時間でも、以前よりも人通りが増えてきました。


兼六園と金沢城公園には、早朝開園という特別な時間がございます。

通常開園時間は、

  • 3月1日~10月15日  7:00~18:00 (退園時間)
  • 10月16日~2月末日 8:00~17:00 (退園時間)
  • つまり今の時期は、朝は8時からです。

    早朝開園は、それよりも早く開けている時間の事で

    主に、早朝観光の方

    そして地元の方が毎日のように散策をしています。

    20180311194917531.jpg

    兼六園は、通常320円かかります。

    金沢城公園は、無料です。(五十間長屋見学は、別途320円かかります。)

    開園時間は、季節ごとに日の長さが違いますので変わります。

    開園時間

    ◆3月1日~3月31日 5:00~(6:45)

    ◆4月1日~8月31日 4:00~(6:45)

    ◆9月1日~10月15日 5:00~(6:45)

    ◆10月16日~10月31日 5:00~(7:45)

    ◆11月1日~2月末日 6:00~(7:45)

        2月いっぱいは、朝6時からですね。

    3月からは朝5時から!

    毎年桜が早まっちゃうので

    桜と梅が同時に楽しめたり…

    昨年は、3月末に金沢は開花。

    あっという間の満開でした。

    桜が咲くまでの間

    今の見ごろと言えば

    寒紅梅、白梅、そして金縷梅(まんさく)

    fc2_2014-03-01_23-50-59-491_201501311116533ad.jpg


    お店では、先日から始まった

    ペイペイ

    第2弾 100億円キャンペーン!

    ペイペイとは、今テレビでも話題のキャッシュレス決済です。

    つまり現金によらない決済の事。


    金澤屋珈琲店も昨年からお店に導入し

    利用される方もどんどん増えております。

    中国人の方のアリペイも使えるのですごいですね。

    お店のスタッフもようやく対応に慣れてまいりました!(^_^;)

    20181216201719645.jpg

    「ペイペイッ」と一瞬で決済が終わるのですね。

    キャンペーン中だから使った方がお得。

    ペイペイに登録して使ってみてくださいね!


    今年の2月は、ありがたい事にとても忙しいです。

    春節に始まり

    冬の3連休

    バレンタインデー

    兼六園・金沢城ライトアップ冬の段

    そして

    最後の週末を飾るのは、毎年恒例の鷹匠によるイベントです。

    イベントの内容はこちら↓

    「冬のおもてなし―鷹匠による放鷹術」

    古来から受け継がれてきた伝統文化


    諏訪流「放鷹術」を実演します。


    鷹狩(放鷹)は、人と鷹が協力し合う最も古い伝統猟法の一つ。
    日本では時の権力者の庇護のもと、途絶えることなく1650年以上の歴史を紡いできました。

    放鷹術とは「人が鷹と共に生き狩を行う為の鷹匠の総合的な技と心」であり、
    鷹匠は神の化身である鷹に仕え、獲物を鷹(神)に感謝して捧げるものです。


    ■ 会 場:三の丸広場
    ■ 時 間:①11:00~ ②14:00~
    ■ コーディネーター:松平 博之 氏
    ■ 協 力:NPO法人日本放鷹協会
    鷹匠による放鷹術の実演
    城と庭のもてなし事業
    ~冬のおもてなし~
    【主催・問い合わせ】
    石川県金沢城・兼六園管理事務所
    〒920-0937 金沢市丸の内1-1 TEL:076-234-3800
    ■ 場 所:三の丸北園地(凧あげ)・河北門内(凧つくり)
    ■ 時 間:10:00~15:00
    ■ 定 員:凧つくり50名 ※凧あげは随時体験できます。
    ■ 講 師:日本海内灘砂丘凧の会
    ご来場の皆さまに、先着で温かいぜんざいをふるまいます。
    ■ 場 所:三の丸北園地 特設テント (石川門休憩所付近)
    ■ 時 間:①10:00~ ②12:30~
    ■ 定 員:各回先着100名
    ぜんざいのふるまい
    ほうようじゅつ
    ※放鷹術の実演のため、以下の時間帯は凧あげ体験は新丸広場で行います。
    ①10:30~11:30 ②13:30~14:30
    ※前日(23日)午後に同会場でリハーサルを行います。(観覧自由)

    20180218191222926.jpg


    昨年は、大雪でした。(笑)

    鷹さんも雪の中の演舞は、躊躇したりとハプニングも…

    可愛かったですよ。

    ちなみに無料です。

    今年は、今の所、雪の予定はなさそうです。

    曇りか晴れです。(=゚ω゚)ノ


    前日は、リハーサルもされるようで

    園内で遭遇するかもしれませんね。







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    プロフィール

    金澤屋珈琲店  本店


    Author:金澤屋珈琲店本店
    金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

    ◎店舗情報
    石川県金沢市丸の内5-26
    TEL/076-254-5411
    営業時間/9:00-18:00
    (12月~2月は17:00まで)
    毎週水曜定休

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