金澤屋珈琲店本店ブログ

【一期一会】―台湾からの訪問者

台風１９号

朝から強風と大雨の金沢。

各地で予定されていた野外イベントや大会が中止や延期|ω･`)

連休初日は、残念残念と観光客のお客様の声を沢山お伺いしました。

関東の方では、停電,

浸水など多くの被害が出ております。

台風で暴風被害に遭われました地域の方々、心よりお見舞い申し上げます。

金沢市は、ずっと降り続く土砂降り

お店の方も兼六園・金沢城公園の閉園後

１６時にて閉めさせて頂きました。

小さな小さな☞サイズのカタツムリが

店の中の花器のお花に避難していました。

雨の日は、カタツムリが店によく入ってきます。

つい先日の雨の日

テラスに入ってきました。

このサイズは、中くらい

もっと大きいツムツムも入ってきます。

木造の建物が好きなのですね。

住み着いてます。

台風１９号が接近する中

なんとはるばる台湾から友人がお店に来てくれました。

出会いは、

今から７年前。

↓

松崎　右

左の大きな方が台湾の友人

台湾語はできませんが

片言の英語でなんとか

彼は、日本語が上手です。

店にコーノとネルフィルターがあるのを見て

とても気に入ってくれました。

コーヒー好きの彼は、日本で回った珈琲店の数は、約４６０(*ﾟQﾟ*)

故郷の台湾では、１０００軒を超える珈琲店に足を踏み入れているのです。

旅行日誌は、

私もいった事のないお店が多いので参考になります(^_^;)

彼の好きなコーヒーは、

深煎りの「極みブレンド」

ネルドリップ・デミタスで提供する濃厚な１杯。

台湾では、まだ珍しい深煎りローストがお好み

最近では、少量のデミでコーヒーを飲む日本のオールドスタイルが好きなのでそう。

台湾では、ライトロースト

軽めが流行っています。

コーノ器具も大好きゆえに

ネルドリップ＆コーノ専門店の金澤屋珈琲店の味わいは

彼の好みのようです。

嬉しいですね。

そして驚くべきことは

彼もドリップの達人です。

コーノ式

点滴ドリップをマスターしている方

（台湾でプロとして講師をしています）

店内にいらしたスイス人のお客様も感動して眺めていました！

実は、７年前の出会いを期に

私も台湾へ訪問しております。

ちょうどその日も大きな台風が来ていました。

経験したことのない土砂降りでした。

その後

再び日本へその時店に来た時も

土砂降り(^_^;)

雨の日や嵐が多いです。

本日お店で３度目

コーノ式やネルドリップ

まだまだ台湾では主流ではありません。

一部の方に人気だそうです。

ちなみにハリオ、カリタが大人気。

コーノやネルはまだまだ浸透せず、

深煎りコーヒーの認知度も低いのです。

沢山お店のコーヒー豆をお買い上げいただき

台湾へ持ち帰り

深煎りコーヒーを広めているのだそう…

台湾にも浸透する日が来るかも知れません！

楽しかった１日。

コーヒー話を色々聞かせて頂き…また台湾へ行きたくなりました。

再会にヾ(･∀･)ﾉ

遠方よりご来店ありがとうございました。

【コーヒーの木栽培日誌】―コーヒー苔玉その後・・・

先日、手作りで作った苔玉。

植えてあるのは、コーヒーの木です。

真緑の葉の植物がコーヒーの木です。

両サイドには、色合いにアイビーを加えてみました。

コーヒー苔玉

作ってから早半月。

苔の水分がなくなって来たら

お水を上げます。

お水をいれた大き目の器にたっぷりと浸します。

浮いているのがわかりますね。

苔は、水を欲しがるのですが

水をはじいてしまうので

たっぷりと浸すのが良いそうです。

吸水前の苔玉はとっても軽く

苔の色も乾いた緑に。

(^_^;)

わかりやすいですね。

水やりの目安は、やはり苔玉の乾き具合を。

夏場は１～２日に１度。

それ以外の時期は、２～３日に１度。

長い間留守にするなら

苔玉を４分の１ほど水につけておくとよいそうです。

お店の休み明けは

かなり空空の状態です。

吸水するのにかなり時間もかかりました。

置き場所は、外ではなく屋内で。

これから迎える秋

屋内の明るい窓際が良いそうです。

見てる限り

ずっと元気です。

コーヒーの木の余分な水分を苔が吸っているのか…

いい感じです。

小さくてコンパクト

バランスもよく、緑を楽しめます。

お部屋のインテリアにもなりますね！

ミニチュアでかわいい。(=ﾟωﾟ)ﾉ

一つ気になるのは、冬場。

冬越えは、通常のコーヒーの木と同じく

寒さに弱いので

気をつけなければいけません。

うまくいくと何年も楽しめるそうです。

さてさてどうなるでしょうか!?

台風19号の影響による10/12-営業のご案内

金沢市

大型で非常に強い台風１９号が近づいております。

本日兼六園・金沢城公園は

１５:００までの営業となっております。

金澤屋珈琲店本店

通常通りの予定ではいますが

夕方早々に早じまいすることもございます。

ご迷惑おかけしますが

皆様身の安全を第一に。

気を付けて過ごしましょう。

↓

http://www.pref.ishikawa.jp/siro-niwa/kanazawajou/index.html

■ 兼六園・金沢城公園の閉園について

（ホームページより引用）

今日からは信じられませんが

昨日、撮影したコスモスの写真です。

水面に青空が反射して綺麗ですね。

無事に台風が早く通りすぎますように。