2017-03

【どれだけ飲める!??】―コーヒーと健康―たまに思う事

【どれだけ飲める!??】―コーヒーと健康―たまに思う事

どれだけ美味しいものも…
適度に…
といいますが
コーヒーもお酒も…

嗜好品と言われるだけに

好きなだけ飲みますが!
一度の飲みすぎはやはり禁物。


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仕事柄朝から日中そして夜まで珈琲を飲むことが多い生活。

最近気になるのは…

「1日3^4杯の珈琲を飲むことが健康に良い」 

もう少し掘り下げると… 浅煎りコーヒーと深煎りコーヒーを両方飲む。

ペーパードリップして飲んだらよい。

まさに、なんとなく毎日飲んでいる普段の生活がいいらしい。

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とはいえ、コーヒーの味を見るために沢山カッピングをしたり…

飲んだりすると

気がつけば、おなかも膨れ…気分も


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コーヒーに含まれるカフェイン

適量を摂取すると、疲れも飛びなんとなくやる気が出る。眠気もすっきり。

カフェインは、珈琲以外にも紅茶やジュース、お茶にも含まれます。


1杯のカップに含まれるカフェインが多いのは


1位 玉露
2位 抹茶
3位 珈琲
4位 インスタントコーヒー
5位 紅茶
6位 煎茶…


ダントツで抹茶と玉露が多いらしいですが 普段よく飲み物か?と言われるとそうではありませんね(^_^;)


となると一番飲む機会が多いコーヒーという事に。

適度なカフェインはダイエットを助け病気予防になるといわれています。


医学的には1日4杯までが安全値と言われているそうです。

ちょっとずつ飲んだりするので…あまりどのくらい飲んでるか?とわからない事もありますが…

意識してみると良いかもしれません。


「コーヒーに含まれるポリフェノール」

ポリフェノールと言えば…色々な食材に聞く体に良い影響を与える成分。

いろいろな病気の原因を高める参加ストレスから守ってくれるもの。

チョコレート、ワイン、ココア…
普段口にする食材に多いといわれているもの。


実は珈琲にも含まれているようです。


大体1カップあたりのポリフェノール量で…


コーヒー 200㎎
 紅茶 96㎎
緑茶 115㎎
麦茶 9㎎
ウーロン茶 39㎎
ココア 62㎎

1日1000㎎~1500㎜gの摂取が望ましいようですが、コーヒーがダントツ多いですね!


1日 3~4杯 

コーヒーは1杯なん㏄ が基準でしょうか?


皆さんは、普段どこでコーヒーを飲みますか?


店では、1杯 150cc をお客様に提供しています。


ちなみにコンビニだと…
セブンイレブンで R 150cc L 235cc
ローソン М200cc L 280cc
ファミマ S 155cc М 220cc

かなりばらつきありますね。

スタバ―はショート240cc トール350cc グランデ470cc ベンティ590cc
ドトール S140cc М 180cc L220cc
タリーズ ショート230cc トール340cc グランデ450cc…


結構基準が違いますね…(^_^;)

健康に良いとされている一般的な見解の1杯の珈琲の量は約150ccだそうです。


店のこのカップは150cc用マグ


適量です。


DSC02748_201702101304081ea.jpg


家で飲む際もカップによってきっと違いますね。

適量を知っておっくといいかもしれません





















【入荷後即品切れ!】―人気の特別仕様ドリップポット再び入荷待ち…

【入荷後即品切れ!】―人気の特別仕様ドリップポット再び入荷待ち…

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著書コーノ式かなざわ珈琲で知られる金澤政幸氏プロデュース
細口ドリップポット

家庭用ジャストサイズ
注ぎ口の工夫
持ちやすさ、軽さ
IH対応
可愛い温度計…

金澤屋珈琲店で店頭で販売してますが…
昨年末から勢いよく売れています。

価格は 特注品ゆえに税込13800円 で販売していますが。

入荷後即品切れ状態が続いています。

圧倒的に人気があるのは女性層です。

なんとなく松崎も女性目線で見ると嬉しい事がいっぱい。

ステンレス製ですが重すぎず軽い。
IHにかけられる。
見た目のデザイン性の高さ。

アジアでも人気があるといわれるこの細口ドリップポットはまさに、店頭でも海外から来た人が
「やっとで見つけた!」「ここに売ってる!」と言わんばかりに

即買いされました。(^_^;)

アジアで近年コーヒーブームというよりブリューイングブームと言われているのは納得。

ペーパードリップだけでなく日本のネルドリップ文化も…

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お電話でのお問い合わせも頂き地方発送も行いました。

次回入荷後またブログ等にてお知らせします。

気になっている方は要チェック。

最近は、ずっと永く大切に使えるポットが売れています。お値段はそれなりにしますが…

いいものはずっと使える。

質の高い商品は買って損はなし。

販売していても気持ちよくおすすめできます。

こちらの細口ケトル、次回からは温度計のカラーがホワイトになります。

少々見た目が変わりますが、ご了承ください。

DSC02800.jpg

ぽたぽたっ120秒。

コーヒーの抽出の要となる120秒

美味しく注ぐことのできるこちらのポット。

店頭で皆様も手に取ってみてくださいね。

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ただ今、入荷待ちの人気ドリップポット

「金澤氏プロデュース細口ドリップポット」
関連記事↓
http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-2039.html

更にマニアにはたまらない・・・

コチラのポットは逆に男性に大変人気。
注ぎやすさも勿論、
ポットを持った時の重厚感と重さがたまりません。
このポットを軽く使いこなせるととてもクール。

「コーノ特別仕様ユキワドリップポット細口タイプ」

「コーノ特別仕様ユキワドリップポット広口タイプ」
関連記事↓
http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-2169.html

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ただ今品切れ中。
半年待ちとも言われる大物ポットは入荷待ちでございます。





ネルドリップ虎の21巻―タブー

 ネルドリップ虎の21巻―タブー

一度使ったネルは、乾かす事なかれ…

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ネルドリップでコーヒーを淹れた後、コーヒーの滓はごみ箱に捨てる。


排水溝に滓が流れるので編みネットをあらかじめしておきます。流水でコーヒーの色をしたお水が出なくなるまですすぎます。


その後はお水をいれた容器にいれてそのまま冷蔵庫へ。


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一旦使用したネルにはコーヒーの成分、油脂分が付着しています。


ネルが乾いてしまうとその油脂分が酸化し異臭を放ちます。一見臭いは気になりませんが、コーヒーを淹れた際にとても違和感を感じることと思います。飲んだことは何回かありますがひどいものです。


やってみたくはなりますが


洗ってから干す!


はタブーです。


洗って乾かす事なかれ…
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更に何度も使用していくうちに

気になってくる珈琲の色染み…

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ネルは使用頻度に応じて珈琲色になってきます。

白いシャツが少しいろづいて…


気になってくる。思わず漂白剤などできれいにしたくなりますが…


ネルは漂白剤や洗剤を使って洗うと臭いや洗剤は落とし切れません。

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ネルを漂白剤につけるとみるみる間のうちに真っ白に。

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まるで新品のネルのように感じますが…

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洗剤や漂白剤は生地にのこります。口に入るものだから袋は水かお湯で洗うのみにしましょう。

臭いも残るし洗剤も落ちません。

ネルを洗うのはお水かお湯かしかありません。

*注意上記のようなことは真似しないでね(^_^;)

乾かしたネルフィルタ―でコーヒーを淹れると、コーヒーが異臭を放ちまずくなり

洗剤ですすぐと臭いがとれない。

口に洗剤が入ってしまう危険も…

乾いたネルは15分煮沸すれば復活するなんていうのもやってみましたが…変わらないのでお勧めしません。


管理は大変ですが…

怠らず


美味しくネルドリップしましょう。


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ネルドリップムービー


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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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